黃河實業(yè)有限公司(圖)-面條增筋劑生產廠家-新鄉(xiāng)面條增筋劑：

所謂增筋劑是一類與蛋白質（面筋）聯結以改進面粉制品品質的氧化劑，包括改進面筋的機械加工性能和氣體保留性并改進面包的體積、勻稱性、組織結構和顆粒。增筋劑可以廣泛用于面條、拉面、燴面、拉條、刀削面、擔擔面和餃子、餛飩、燒麥皮等面制品中，加工出的面食口感十分筋道，而且表皮白亮；使用方法也很簡單，只需把增筋劑撒在面粉中，適當混合均勻加水和面即可。

面制品增筋劑是黃河實業(yè)結合大多傳統(tǒng)面食對面筋質量的要求，研發(fā)的面制品增筋劑。

可以很好的改善提高面粉蛋白的質量，面制品加工者了解掌握面得筋的使用技術，有利于提高和穩(wěn)定面制品的質量，獲得好的經濟效益。

一般使用量為0.5%。對于面條類的面粉可以先按0.8%試用，如果面條吃起來口感過強，可以適當降低使用量；對于饅頭、包子等發(fā)酵面食，可以先按0.3%試用，然后根據饅頭、包子的個頭適當降低試用量；餃子、餛飩、燒麥等面皮可以先按0.5%試用，然后根據面食筋度適當降低使用量！

離心分離設備的使用使分離的效率大大提高，使單位產品的水消耗量降低。從水洗工藝到離心分離工藝，小麥淀粉工業(yè)在工藝技術方面份進步可以概括為以下幾個方面：1.敞開式工藝向密閉管道式工藝轉變，以保證產品的衛(wèi)生安全。2.間歇式、半自動化工藝向連續(xù)自動化工藝轉變，以提高勞動效率、可靠性和穩(wěn)定性。3.降低單位產品新鮮水的消耗量，以減輕環(huán)保壓力和生產成本。4.不斷提高谷朊粉的質量以提高產品附加值。

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